Op jacht naar het witte goud in Italië

Als je precies weet waar de truffels liggen in de delicatessenwinkel, dan is dit een reis voor jou. Truffelliefhebbers kunnen nu namelijk zelf op zoek naar dit ‘witte goud’, in de Italiaanse regio Piemonte. AmbianceTravel, specialist in reizen met een bijzonder karakter, organiseert van vrijdag 27 tot en met 29 november een truffelreis die volledig in teken staat van ‘het witte goud’. Deze reis zal worden begeleid door Bernard Tesink, eigenaar van restaurant De Burgemeester in Linschoten. Behalve restaurateur is Bernard ook importeur van Italiaanse wijnen en neemt zijn gasten dan ook graag mee naar een aantal bijzondere wijnhuizen.

Witte truffel
Op het programma van de driedaagse reis staat de witte truffel centraal. Je gaat hem zien, ruiken, proeven en voelen. Zien en voelen tijdens het bezoek aan een truffelmarkt, proeven tijdens enkele maaltijden en ruiken tijdens de zoektocht door de bossen van Piemonte, uiteraard begeleid door een truffeljager met zijn truffelhond. Je verblijft in de streek Piemonte (rondom Turijn), de regio waar een aantal Italiaanse topwijnen worden gemaakt, zoals de Barolo, Barbera en Barbaresco. Tijdens de reis is een aantal wijnproeverijen met deze wijnen voorzien.

Overnachten
Je gaat overnachten in het kleinschalige hotel Relais Sant Uffizio, in de omgeving van de ‘truffel hoofdstad’ Alba. Het sfeervolle hotel is een voormalig klooster uit de 15e eeuw maar beschikt vandaag de dag over alle wenselijke luxe zoals een binnenzwembad met wellness.

De truffeljacht
In de doorgaans rustige bossen van de Italiaanse regio Piemonte kun je in de maanden oktober en november getuige zijn van een opmerkelijk tafereel. Kleine honden speurend tussen de wortels van bomen en struiken. Op de voet gevolgd door hun baasje, de truffeljager. De honden zijn speciaal getraind en hebben een zeer sterk ontwikkeld reukorgaan. Vroeger werden vooral varkens gebruikt bij de truffeljacht, maar zij houden zelf te veel van truffels. Hierdoor eindigde menige truffelvondst in een gevecht tussen de jager en het varken.

Alle informatie over de truffelreis van 27 tot en met 29 november is te vinden op de website. Of bel voor meer informatie en boekingen 070-3223066. Het aantal beschikbare plaatsen is beperkt.

Reageren

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.