Van wijngaard tot foodroute: smul van Brabant
Noord-Brabant is een paradijs voor fijnproevers. Van sterrenrestaurants tot streekproducten, de provincie combineert culinaire innovatie met duurzaamheid. Met 22 Michelinsterren en talloze foodroutes behoort Brabant tot de Europese top.
Brabantse boeren werken duurzaam en leveren topkwaliteit. Veel chefs volgen Dutch Cuisine-principes: plantaardig, seizoensgebonden en lokaal. Restaurants zoals Pollevie in ’s-Hertogenbosch, Bij Albrecht in Eindhoven en De Jongens van Zand & Klei in Breda maken indruk met creatieve gerechten en passie voor duurzaamheid.
Bij Pollevie staan groenten centraal. Het restaurant behoort tot de 100 beste groenterestaurants ter wereld. In Eindhoven verrast Bij Albrecht met veganistische gerechten die zelfs vleesliefhebbers overtuigen. En in Breda wordt de aardappel geëerd bij De Jongens van Zand & Klei, geïnspireerd door Van Gogh.
Streekproducten en bier
Typisch Brabantse smaken zijn oesterzwammen van ZuiderZwam, romige buffelmozzarella en Duingoed Kaas uit de Loonse en Drunense Duinen. Ook bierliefhebbers komen aan hun trekken. De provincie telt vele ambachtelijke brouwerijen, waaronder de trappistenbrouwerijen La Trappe en De Kievit. Volg de La Trappe fietsroutes en proef het bier terwijl je geniet van het landschap.
Foodroutes en wijngaarden
Brabant ontdekken doe je het best via foodroutes. Fiets langs wijngaarden, zoals Sint-Catharinadal bij Breda, en bezoek lokale boerderijen en brouwerijen. Geniet onderweg van de Brabantse gastvrijheid en leer alles over de regionale keuken.
Meer culinaire inspiratie? Bezoek VisitBrabant.
Misschien vind je dit ook leuk?
Winterkamperen: luxe en gezelligheid in Kaatsheuvel
Sander Lindenburg
Quote: "Als je vakantie tot zijn essentie terugbrengt dan is dat voor mij "bergen en/of zee". Als dat in de buurt te vinden is (maakt niet uit waar), dan vind ik dat prima." Sander Lindenburg begon in 2005 met deze site over reisnieuws en triptips. De basis vormt de oorspronkelijke website www.grenzeloos.nl, die in het jaar 2000 werd gebruikt voor een wekelijkse krantenserie voor Wegener-kranten over een trip 'langs de rand van Nederland'. Sander is professioneel journalist sinds 1978. Hij bezocht (herhaaldelijk): Frankrijk, België, Duitsland, Engeland, Denemarken, Noorwegen, Zweden, Tsjechië, Polen, Oostenrijk, Zwitserland, Italië, Spanje, Portugal, Marokko, Griekenland, Hongarije, Ierland, Vaticaanstad, San Marino, Liechtenstein, Monaco, Andorra, Kroatië, Slovenië, Servië en de Verenigde Staten van Amerika.
